La garanzia della qualità
Pubblicato il 12/02/2015. Intervista a I Sapori di Via Diaz
Ci accoglie col sorriso Veronica Romano nel suo negozio di alimentari di via Diaz il quale, più che una salumeria, appare come una bottega, dove riscoprire i prodotti e i sapori della migliore tradizione culinaria italiana. Il bancone, adorno delle leccornie più svariate, da già l’idea dei punti di forza sui quali punta per conquistare i clienti: l’ordine, la pulizia, appagare la vista prima ancora del gusto.
Veronica non nasconde la sua soddisfazione nell’essere riuscita a riproporre nel suo negozio il calore, l’accoglienza e la disponibilità che contraddistinguono l’ambiente domestico, nel quale la donna di casa si ingegna per trovare la soluzione più idonea alle esigenze più impreviste.
Quando ha inaugurato l’attività?
“Ho aperto nell’estate del 2014, riannodando i fili di una tradizione di famiglia iniziata con i miei nonni, che gestivano un alimentari a San Giovanni a Teduccio”.
Perché ha scelto Portici?
“Oltre ad essere la città nella quale sono cresciuta e in cui tuttora risiedo, considero Portici una delle più belle e articolate realtà della provincia di Napoli. Quando ho avuto l’opportunità di rilevare questa attività, ubicata in una delle zone più centrali del commercio cittadino, non ci ho pensato due volte e mi sono lanciata in questa avventura”.
È troppo presto per fare un bilancio?
“Direi che è stato un anno molto articolato, nel quale ho dovuto decidere su cosa puntare per conquistare una clientela ampia e variegata. Posso dire di essere abbastanza soddisfatta delle mie scelte, nonostante abbia ereditato una realtà critica sotto molto aspetti”.
Perché i clienti dovrebbero sceglierla?
“Perché noi donne abbiamo una marcia in più, che riusciamo a spendere non solo nella vita quotidiana familiare, ma anche in quella lavorativa. Riusciamo a proporre sempre una giusta soluzione alle esigenze più diverse e lo facciamo sempre con grazia e delicatezza”.
Quali sono, secondo lei, i suoi punti di forza?
“La pulizia innanzitutto e poi la professionalità, la gentilezza e la cortesia. Chiunque entra nel mio negozio sa che sarà trattato nel miglior modo possibile e che troverà ad attenderlo un’amica con la quale scambiare quattro chiacchiere, pronta a ridere e a scherzare per rendere la permanenza estremamente piacevole”.
Cosa offre ai suoi clienti?
“Tutti prodotti che non hanno bisogno di essere presentati, dai prosciutti di Parma alla mozzarella dop, dai prodotti da forno a quelli freschi: di tutto un po’, partendo dalla qualità e offerti al giusto prezzo!”
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 La titolare Veronica Romano |
| I Sapori di Via Diaz | ||||||||
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